Gruß aus der Küche
- frisches Gebäck vom Troadbäcker
- Cremiger Kürbiskern- Hummusaufstrich, Mühlviertler Kartoffelkäse und herzhaftes Grammelschmalz im Rex-Gläschen
Vorspeisen Dreierlei
- Kleiner Käseliebling aus Italien mit Feigensenf
- Zartes Tomatencremesüppchen mit hausgemachtem Basilikumpesto
- Melone mit zartem Prosciutto / Antipastispießchen ( auch vegetarisch möglich)
Hauptspeisen
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MENÜ 1 - Saibling im Pergamentpäckchen
Saibling auf Couscous Beet im Pergamentpäckchen mit gebratenem Gemüse, Rosmarinkartoffeln und sommerlichem Minz-Dip
MENÜ 2 - Schweinefilet im Speckmantel
Zartes Schweinefilet im Speckmantel, niedertemperatur gegart, mit Pfeffer-Cognac-Sößchen, gebratenem Gemüse und Butterspätzle
MENÜ 3 - Ravioli gefüllt mit Steinpilzen
Ravioli/Tortellini gefüllt mit Steinpilzen, geschwenkt in Nussbutter mit aromatischem Pecorino
MENÜ 4 - Kinderschnitzel mit Wedges
Kinderschnitzerl mit Wedges & Ketchup